舘　造　園　（タチゾウエン）

ちなみにこちらは豚肉ではなくジンギスカン鍋だそうで、奥の野菜皿にある〇で囲ったものがアマドコロです。肉の破壊力がすごいですが、この油を吸ったアマドコロが素晴らしかったそうです！

ワラビばかり食べている場合ではありませんが、今日の私は昼食に山菜そば（豚肉と卵、長ネギ入り）を食べました。
見た目は地味～でしたが非常に美味しかったです。
タケノコもそうですが、油と山菜系は相性がいいのでしょうね。